Цены на говядину в России выросли на 15-30%.

Оптовые цены на говядину в России в апреле-мае 2008 года выросли на 15-30%, на свинину - на 10-20%, при этом цены на мясо птицы оставались стабильными.

«Рост цен на свинину и говядину вызван дефицитом продукции. В частности, мясная говядина является всего лишь побочным продуктом молочного производства и говядина, которая выращивается на мясо, составляет всего 2% сельхозпроизводства», - пояснил С. Юшин.

По его словам, наиболее выигрышно сейчас себя чувствуют производители свинины, которые имеют значительную государственную поддержку и могут воспользоваться благоприятными конъюнктурными рыночными условиями.

Тем не менее, глава исполкома Национальной мясной ассоциации отметил, что за последние полтора года себестоимость производства свинины, даже в самых успешных хозяйствах, которые преимущественно находятся в Белгородской области, выросла с 32 рублей за килограмм до 52-54 рублей за килограмм.

Как подчеркнул С. Юшин, производство говядины в России находится в очень плохом состоянии и для того, чтобы восстановить полноценное производство этого мяса, понадобится около 20 лет.