"Цена на хлеб должна быть ниже"

По прогнозам Минсельхоза, хлеборобы страны соберут в этом году 85 млн. тонн

Уборка урожая в самом разгаре. По прогнозам Минсельхоза, хлеборобы страны соберут в этом году 85 млн. тонн. Побить прошлогодний рекорд (107 млн. тонн), конечно, не удастся, но фермеры довольны и этим.

- Несмотря на все трудности с погодой и риски, связанные с экономическим кризисом, в этом году в России будет хороший урожай, - заявил в среду на пресс-конференции в «Комсомольской правде» Аркадий Злочевский, президент Российского зернового союза. - Тем самым обеспечим не только все потребности страны в зерне, но и экспортируем порядка 15 млн. тонн.

Об успехах хлеборобов говорит и другой показатель - цены на зерно, по сравнению с прошлой весной, упали почти в 2,5 раза. Тогда 1 тонна продовольственной пшеницы стоила 9500 рублей.

Сейчас - в среднем 4200-4300 рублей за тонну. Но на самом важном товаре - хлебе - эта метаморфоза почему-то никак не отразилась. Наоборот, по данным Росстата, с начала этого года буханки и батоны подорожали примерно на 1%.

- Я не наблюдал ни разу, чтобы цены на хлеб падали хоть на копейку, хотя стоимость зерна обваливалась не раз, - констатировал Злочевский.

- Обычно все продавцы тихо-молча держат цены на достигнутом уровне. Но сейчас нет никаких объективных причин для того, чтобы удерживать их или поднимать. Цена на хлеб должна быть ниже. Доля зерна в стоимости буханки снизилась с 23% до 12%.

Кроме того, упали и другие составляющие цены: например, ставки аренды площадей и стоимость транспортировки. Это значит, что при неизменяемой цене выросла прибыль хлебопеков и продавцов. По данным экспертов, на их долю приходится 70% стоимости хлеба.